博客來e-coupon 【哈亞咖啡．涼風-圖樣藝術】極上系列-哥斯大黎加「奧爾多莊園」掛耳包 12g

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【哈亞咖啡．涼風-圖樣藝術】極上系列-哥斯大黎加「奧爾多莊園」掛耳包 12g 評價

網友滿意度：

哼哼~身為專業敗家人士

逛逛書具後來逛去食品也是合情合理的!

可能有些品項買來就是來配書的麻!!

前陣子剛好家裡有缺~

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哥斯大黎加克里斯頓「奧爾多莊園」卡杜拉品種

Costa Rica Los Crestones MicroMill「Finca El Alto」Caturra

?

地????????? ?域	? San Jose州東部Piedra （位置在連結Costa Rica最高峰Chirripó山西邊的山脈）	?
農??? 園??? 主	?Grace Calderon Jimenez	?
品?????????? 種	?Caturra	?
摘取?方法???	?手工挑選成熟紅果實	?
精製?方法	?水洗	?
乾燥?方式	?Pulping →demucilage(完全去除mucilage) ? ?→用非洲床上乾燥	?
標???? ???? 高	?1890 公尺	?
口???? ???? 感	?黑櫻桃，紅酒般的水果調性，順暢回甘。	?

?

哥斯大黎加有一個小型處理廠(Los Crestones Micro Mill 由10個家族所共同經營)，

精製的技術已經相當進步，可以產區高品質且穩定的咖啡。

在沒有小處理廠還沒有形成之前，原來在哥斯達黎加當地，每個小農在咖啡收成時，

都會聚集到幾個農協共同管理且規模較大的處理廠進行處理，

Los Crestones本身因標高較高，就擁有好的咖啡生長條件，

加上這處理廠的成員是優良意識是非常高的，

但因為這樣的狀況，會造成與良莠不齊的咖啡一起出口，沒有辦法生產出更好品質的咖啡。

在10年前，Los Crestones為了改善這樣的生長環境，

而推動促成小型處理廠(Los Crestones Micro Mill)的形成，

經過這幾年的努力，在消費國的認可之下，咖啡已經可以以一個較高的價格進行交易，

也擁有名列前茅的咖啡品質。

奧爾多莊園就是由Los Crestones Micro Mill處理場所處理的咖啡。